Hydrogenperoksid av matkvalitet har egenskapene til bredspektret, høy effektivitet og langvarig sterilisering. Etter at steriliseringsprosessen er fullført, brytes den ned i oksygen og vann uten å produsere giftige rester. Det trenger ikke å vaskes med vann og forurenser ikke miljøet.
Det er en miljøvennlig desinfeksjon. agent. For eksempel legger noen land til noen få milligram hydrogenperoksid per kilo vann fra springen i stedet for klor som et soppdrepende. Ved desinfeksjon av drikkevann i byer i mitt land har tradisjonell "klorblekemiddel" blitt brukt som blekemiddel. Verdens helseorganisasjon mener at tradisjonell "klorbleking" brukes i vannplanter. Klor reagerer med organisk materiale i vannet som humsyre for å generere nye og kraftigere organiske miljøgifter som trihalometan og karbontetraklorid, og dermed gjøre kranvannet utarmet. Kreftfremkallende og mutagenisitet er sterkere enn naturlig vann.
Å bruke "klorblekemiddel" for å desinfisere vann fra springen er ikke så bra som å bruke hydrogenperoksid, noe som er tryggere og mer miljøvennlig. Selv om hydrogenperoksid ikke tilsetts, er det hydrogenperoksid i kroppen vår. Rimelig påføring av hydrogenperoksid vil ikke forårsake skade. Men det er en moderat mengde problemer her, og det er en viss sikkerhet. For eksempel finnes pigmenter i naturen. Melet vi spiser inneholder karoten, som er en slags næringsstoff. Hvis en lysere legges til blekemiddel, blir næringsstoffet ødelagt. På samme måte, hvis konsentrasjonen av hydrogenperoksid er for høy, vil den ødelegge næringsstoffene i maten, og hvis restmengden er stor, vil det forårsake skade på menneskekroppen. Som et sterkt oksidant er hovedfunksjonen å desinfisere og blekemiddel, og det kan bleke mat, men for mye rester kan også "bleke organene i menneskekroppen."